菠萝: 两片， 鸡蛋: 一个， 隔夜粗粮饭: 半碗（用大米、玉米碴、大麦仁同煮）， 培根: 一片， 葱碎: 一点， 红椒: 半个（装饰用）
1菠萝洗净用盐浸过后切小丁
2培根也切小丁
3鸡蛋打散加盐打匀
4炒锅入橄榄油 倒入蛋液和葱碎翻炒成小块 倒入培根丁炒熟后 放入米饭 加盐一同翻炒
5起锅前倒入菠萝丁 迅速划炒 洒入红椒丁装盘即可