原料

大米: 1.5杯， 腊肠: 2根， 排骨: 一碗的量， 豆豉: 一勺， 油: 一勺， 生抽: 1勺， 盐: 1/2勺， 开水: 1勺， 生抽: 2勺， 糖: 1/2勺

步骤

11，排骨洗净沥干水，放入盐，生抽，油，姜丝腌制半小时； 2，洗好米用水浸泡半小时； 3，腊肠切片待用

2半小时后放入1/2勺生粉继续腌制，生粉是为了肉质更嫩

3砂锅底部刷上一层油防粘，米和水的比例1:1放入沙锅内开中火煮，泡过的米陪砂锅的确是效率高啊，七八分钟已经开始沸，看到边缘有水飞出来就调小火，开盖看米已经开始冒出水面就可以放入腌制好的排骨和腊肠进去啦！ 盖好盖子小火焖煮至闻道焦香味后关火焖5分钟左右撒上葱花就可以啦！ 2勺酱油+糖+开水调汁淋面酱油，趁热开盖倒入，吱吱的声音，一听一闻一看就很美味哦！

4今天午餐还做了上汤豆苗

5两个人的午餐就完成啦！开动?

小技巧

1，排骨要腌制半小时以上才够入味； 2，配料换成牛肉/肉饼/豆豉鲮鱼也是可以的哦，方法一样，一样好吃；