藕: 1-2节， 桂花: 适量， 糯米: 根据藕的大小适量， 冰糖: 适量， 红糖: 适量
1糯米用清水浸泡1小时
2藕削皮洗净，选择两头封口的藕。
3选择藕较大的一头，1-2厘米处切开，形成两个小盖子。
4将浸泡好的糯米灌到藕孔中，最好买7孔的藕比较好灌装，过程中常用筷子通一通，保证糯米填实。
5装好糯米后，将盖子盖回原位，多用几个牙签固定好，不要吝啬牙签，一面等下煮的时候糯米膨胀盖子掉下来，糯米就会跑出来啦
6高压锅中加清水，刚没过藕即可。
7根据个人喜好加适量红糖，我加了4汤匙纯红糖，有红糖香味，但是不是特别甜 也不是很浓郁。
8加入适量冰糖，主要作用是调甜度和亮度。
9撒上适量桂花。
10我家高压锅没有具体时间，基本能煮熟米饭的时间和火力就可以。 煮熟后倒入汤锅或者砂锅，中大火收汁，这个过程中一定要不断用勺子往藕上面浇汁，待汤汁十分浓稠，留一点汤盛盘浇汁用。
11将藕捞出，切片，将锅中剩余汤汁浇在藕上，撒上干桂花，摆盘时在旁片点缀了点蔓越莓味道的黑糖，蘸着吃味道也很和谐。