韭花: 适量， 蒜苔: 适量， 牛里脊: 适量， 姜: 一小撮， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 小米椒: 个， 淀粉: 适量， 黑胡椒: 适量
1把牛里脊切粒状
2把盐、生抽、料酒、黑胡椒、生粉或者嫩肉粉抓匀，腌渍15分钟。
3把蒜苔切丁
4姜切末.
5重要关键的调料登场.
6把牛肉翻炒，放酱油和姜末、韭花（可以多放些）最后放盐，鸡精出锅。
7最后完成！本人第一次写菜谱，估计写的不好望见谅！
网上可以买韭花，我买的是云南的。