原料
蛋白: 4个， 蛋黄: 4个， 细砂糖: 70克， 玉米油: 45克， 原味酸奶: 200克， 低筋面粉: 80克， 草莓: 5颗， 柠檬香蕉: 各1个
步骤
1蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀后加入酸奶拌匀。
2加入过筛后的低筋面粉，拌匀。
3蛋白分3次加入细砂糖，打至中性发泡。
4分3次取蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌或切拌的手法拌匀至细腻光滑的状态。
5倒入不粘模具中，轻摔几下震出大气泡。
6模具下面放60度热水，水浴法，放入预热好165度的烤箱，烤60分钟即可。烘烤结束不要急着取出，在烤箱中放30分钟后再取出，轻轻晃动模具将蛋糕脱模。
小技巧
1.参考分量是8寸圆形蛋糕模，或者8寸方形蛋糕模。 2.烘烤中注意观察蛋糕表面，如果已经上色较深可以加盖锡纸直到烤熟。
