彩色水果汁冰皮月饼 0

原料

澄粉: 15克, 粘米粉: 25克, 糖分: 25克, 糯米粉: 30克, 玉米油: 15克, 火龙果汁(或橙汁或牛奶): 115克, 馅料(红豆沙或栗蓉或莲蓉): 自定, 熟糯米粉: 适量

步骤

1各种粉类混合加入果汁或牛奶搅拌均匀

2在步骤1中加入玉米油,搅拌均匀

3装入陶瓷器皿,盖上盖子,放进蒸笼中蒸煮20分钟

4蒸好后(插入筷子查看一下,如果还是水状就再蒸一会儿),端出器皿,趁热翻拌,放至温热,揉成光滑面团

5等分成几分(根据模具大小),馅料也分成几分搓圆,包入冰皮中,用模具压出成行,最后撒一些熟糯米粉(糯米粉炒至微黄,没有生粉味)

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