鸡: 半只， 大蒜: 一头， 生姜: 五片， 罗勒叶: 少许， 洋葱: 一个半
1半只鸡切块，开水焯半分钟
2热锅放香油两勺，加热后放姜片大蒜瓣炒香，放洋葱块炒软
3将焯好的鸡块放入锅中炒，鸡皮出油后，放八勺料酒，三勺生抽一勺老抽，一勺白砂糖，翻炒均匀，变小火，盖锅盖
4期间翻炒两到三次让鸡块全部均匀上色，收汁后，加入半勺罗勒叶碎，关火，盖锅盖焖半分钟，出锅装盘
一定不要加水，没有罗勒叶碎不放也没事