山蘑: ， 青椒: ， 姜: ， 蒜: ， 盐: ， 酱油: ， 味精: ， 白糖: ， 料酒: ， 老干妈豆豉: ， 香油:
1将山蘑用清水泡发后洗净沥干备用（这种山蘑超市里有卖，不过沙子特别多，要洗N次才能干净）
2锅中放底油，下姜蒜末煸香，然后放入山蘑翻炒
3下入青椒丝，加入盐、酱油、味精、白糖和料酒翻炒
4下入老干妈豆豉继续炒制
5起锅前淋入香油即可