山蘑: , 青椒: , 姜: , 蒜: , 盐: , 酱油: , 味精: , 白糖: , 料酒: , 老干妈豆豉: , 香油:
1将山蘑用清水泡发后洗净沥干备用(这种山蘑超市里有卖,不过沙子特别多,要洗N次才能干净)
2锅中放底油,下姜蒜末煸香,然后放入山蘑翻炒
3下入青椒丝,加入盐、酱油、味精、白糖和料酒翻炒
4下入老干妈豆豉继续炒制
5起锅前淋入香油即可