土豆: 半个， 鸡蛋: 1个， 肉松: 适量， 葱花: 适量， 食用油: 适量
1土豆半个切丝，泡水去淀粉。
2土豆拌上肉松，拌匀后下油锅炒，中火就可以了，然后鸡蛋打在中间，烧个1-2分钟后，撒上葱花，盖上锅盖焖5分钟。
3开吃了！适合不爱吃蛋的孩子吃。