原料

核桃: 20克， 白巧克力: 80克， 黄油: 40克， 鸡蛋: 一个， 白糖: 35克， 牛奶: 15克， 朗姆酒: 15克， 泡打粉: 4克， 低筋面粉: 30克， 玉米淀粉: 15克

步骤

1准备好材料，核桃剥开后用烤箱180℃烤八分钟，后切碎备用

2白糖，白巧克力，和黄油放入容器中隔水融化。这个过程小心点就好，夏天还是很快就能完成的

3分次加入牛奶，鸡蛋，和朗姆酒。每加一种材料，要快速搅拌，使其完全融入原来的溶液。融合得越好，有助于蛋糕的口感哦

4玉米淀粉，低筋粉和泡打粉混合过筛加入溶液中。我是用打蛋器“Z”字打的，注意要“Z”字型打，否则会起劲，对蛋糕会不好呀

5搅拌均匀后，将溶液加入6寸蛋糕模中，核桃撒在蛋糕液上面。我在模底有垫油纸，以便脱模方便吧?可以在外面包上一层锡纸，防止蛋糕液从细缝漏出。

6175℃预热，然后烤20分钟。哈哈，松软的蛋糕就形成了。

小技巧

加入低筋粉后必须“Z”字搅拌。 朗姆酒会增加蛋糕的松软口感，没有的话，也可以不加。 一般白巧克力本身甜度是还可以的，所以糖可以自己酌情处理。