原料
蒸熟的米饭: 一碗， 肥肉: 一小碗， 葱花: 适量， 生抽: 适量， 熟的黑芝麻: 适量(可有可无)
步骤
1要准备的食材，米饭正在煮
2将切好的肥肉入水中焯一下，这样既可以去异味，练出的油会更白些
3将锅里的水倒掉肥肉直接开火练先大火，当出油时开小火练用铲子不时的翻动直至油都煸出
4将炸出的油渣盛入碗中
5盛一碗蒸好的米饭
6依次将黑芝麻 生抽 葱花入米饭中
7将练好的猪油倒入米饭中即可
8用勺子拌一下，开吃！吃的没一口都是满满的幸福(*^__^*) 嘻嘻……
小技巧
练好的油渣可以伴点盐或糖，在爷爷奶奶那一代就是一道下酒小料生活特别惬意怀旧。 油渣还可以做成菜或拌面都是美味！
