麻婆水蛋

原料

鸡蛋: , 肉馅: , 蒜末: , 辣豆瓣酱:

步骤

1蒸蛋羹,一个鸡蛋加6茶匙凉开水或者高汤。加少许盐和香油搅拌均匀

2盖上保鲜膜或者锡纸上锅蒸熟

3用油炒熟肉馅,加入蒜末和辣豆瓣酱炒香,然后加入少许盐和糖,并加入清水煮沸。用淀粉水勾薄芡,撒入葱花、香油和花椒粉,轻轻淋在蒸好的水蛋上即可


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