八爪鱼: ， 尖椒: ， 胡萝卜: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 盐: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 鸡精:
1八爪鱼择洗干净，切段；尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎
2八爪鱼飞水
3葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀