原料
陈村粉: 4两（视饭量而定）， 鸡蛋: 1只， 酱油: 适量， 蒜头: 3瓣， 油: 适量， 水: 适量
步骤
1从超市直接买现成的陈村粉，放锅里蒸热
2鸡蛋打到碗里打均匀备用，陈村粉约蒸7分钟后，揭盖均匀淋上鸡蛋，再蒸3分钟后起锅
3蒜头去皮切碎，锅里放入油少许，待油热放入蒜头爆香，随后加入酱油一起煮热
4用筷子蘸酱料试味，通常会略咸，可加入适量水
5酱料调到味道适中后，起锅，用小碗装着备用
6将酱料均匀淋到蒸热的陈村粉上即可
小技巧
这道菜最关键的就是酱料的调制，可根据个人喜好加入辣椒、香菜等香料调制
