一点红: ， 干贝: 几颗， 鸡蛋: 两个， 料酒: ， 油: ， 盐: ， 糖:
1干贝洗干净用黄酒泡软，撕碎。鸡蛋打散，一点红洗干净
2锅里放水，烧热，放油。烧开后放泡软的干贝煮十分钟
3倒进一点红，倒进鸡蛋，鸡蛋一凝固马上关火。放糖和盐调味即可
1 干贝可以增加汤的鲜味，如果没有，也可不用。 2 干贝用料酒泡发后可去腥味。