大黄瓜: 一根， 皮蛋: 一个， 芝麻: 少许， 姜末: 少许
1黄瓜去皮切丝。皮蛋去壳洗净切丁。
2 把这些料一起入锅，加水没过食材，如有高汤更佳——我没有哎！
3 随自己口味搁点盐，糖。不需要油炒，这菜走的清淡路线，皮蛋里的脂肪乳化到汤里足矣。
4 大火烧开，转小火三分钟，揭锅盖，目视汤已成乳白色即可起锅。当然，你也可以放点小葱，撒点味精——as you like.
已经很美美（看着美，吃着更美[/偷笑]）了不是？
