高筋面粉: 500克， 糖: 100克， 酵母: 5克， 梅山面包改良剂: 5克， 水: 250克， 鸡蛋: 1个， 黄油: 50克， 可可粉: 4O克
1除了油全部放一起揉揉到起筋(如图）
2加入黄油揉均匀即可。效果如图
3盘子扫油
4面体折叠如图
5横向切条按压扁
6卷成条。摘出面体也可用切
7就这手挚两手不停转动，你会感觉面体在手中变圆。
8揉好如图
9松筋三分钟分钟按扁包上㚫皇
10收紧口
11不会揉圆的厨友可直接把面体按成如图，卷起便好
12卷成这样
13包好喷水雾，进烤箱发酵大概70一90分钟烤箱底部放盆水(炉温40度）视面包表面光滑感觉里面充满气一样便可。
14发好了，可以烤了
15烤好了
16美味
烤面包温度底火160面火180。这么小个的烤十二分钟。大个可加长时间。手摸表皮有一点硬便熟