原料

鸡肉: 鸡胸鸡腿都可以， 泰式红咖喱: 135g（我用的咖喱膏，咖喱粉也ok（根据自己口味放多或少， 椰浆: 400ml（不是椰树椰汁那种，是做菜用的椰浆， 鸡汤或者清水: 400ml， 土豆: 两个， 胡萝卜: 两根细的， 洋葱: 一只， 乌冬面: 两到三把， 淡奶油: 200ml

步骤

1土豆胡萝卜洋葱洗净去皮切块， 鸡肉切块

2热锅热油鸡肉炒至变色， 盛出待用

3另起锅，油烧四成热，下入咖喱炒香（小心别炒过，会苦） 下洋葱炒香 下胡萝卜土豆翻炒 下鸡肉炒匀

4加入椰浆，淡奶油和鸡汤（或清水。

5煮至土豆软烂后下乌冬面煮熟

6吃吧