原料

鱼柳: 40g， 鱿鱼: 40g， 蟹柳: 20g， 日式八爪鱼: 20g， 虾仁: 20g， 青、红椒丝: 各1/2个， 洋葱丝: 1/4个， 乌冬: 1½包， 胡萝卜丝: 少许， 韭黄段: 20g， 葱: 1棵， 豆豉: 少许， 老抽: 1½汤匙， 盐: 1/2茶匙， XO酱: 适量

步骤

1海鲜洗净，沥干水分；烧热油锅，泡油备用。

2韭黄、葱洗净，切段

3乌冬加热备用

4烧热油锅，下豆豉爆香，加入青红椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝炒匀

5加入乌冬炒匀，下调味料，再加入海鲜、韭黄、葱段炒匀即可