爸爸发明的创意菜-韭菜花豆芽炒榨菜肉丝(清炒四丝) 0

原料

大蒜: 三颗, 食用油: 适量, 韭菜花: 一把, 绿豆芽: 一把, 榨菜: 一小碗, 五花肉: 一小碗

步骤

1五花肉切成肉丝,粗细应该和韭菜花差不多为好(今天是老公帮切的肉所以好粗)

2韭菜花洗净切成大约大拇指长的段

3绿豆芽洗净晾干备用

4榨菜切丝(或者直接买榨菜丝),喜欢吃清淡些的可以稍微泡下水晾干备用。

5待锅烧热后倒入少量食用油,放三粒蒜翻炒至金黄。蒜不需要切碎因为想保持这道菜的清新感。用蒜的目的只是想取出肉的腥味和提高香味。

6倒入肉丝炒至完全变色。

7倒入韭菜花段翻炒一下

8再一次倒入绿豆芽,榨菜丝翻炒。

9翻炒至熟后加入适量盐,糖和味精。

10香溢四射,出锅!

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