原料

油饼材料：（做30-35只油饼） 2 cup 全麦粉 （我用了multigrain flour） 2 tbsp Semolina 2 tbsp 原味酸奶 （Plain Yogurt） 1/8 茶匙盐 2-3 cup 食油 （炸油饼用）

步骤

把油饼所有材料混合，加入 2/3杯水，和成一个面团。摆一边饧面20-30分钟。 然后揪出汤圆大小的面团，擀开成巴掌大的小圆饼。 注：做油饼不可以用手粉帮助擀开面团，只能用一点油防粘。因为沾上手粉的面饼很容易有炸糊的黑点，油也容易变脏。 锅里倒入食油，加热，中高火把油饼两面炸成金黄色，间中用铲子压压帮助起泡。