茄子: 1个， 蒜: 适量， 生抽: 1tbsp， 鱼露: 2tsp， 蚝油: 2tsp， 泰国辣椒酱（chili paste with soya bean oil) nam prick pao: 2tbsp， 水: 2tbsp， 泰国辣椒: 3只， 蒜: 三瓣， 鸡肉碎: 100g
1酱料部分搅匀，茄子切片，再切半
2放油，煎茄子，两边都煎一下，煎黄，盛出来
3辣椒和蒜研碎，加入油，再起中火，炒一下，放鸡肉碎,放茄子，放酱料，炒一下，放罗勒