五花肉（多层次的最好）: 约5CM宽，15CM长， 水: 一斤的肉半碗水， 生抽: 一小酒杯， 白糖: 两小勺子， 料酒: 少量， 盐: 少量（味道够可不放）
1五花肉去皮，（切成如上所说，这样方便均匀熟透，弄好后直接切小片即可）洗净晾干水备用
2肉放锅中，肥肉的一面在下，不需要放油哦，小火待猪肉出油后不断翻转煎各个侧面到熟的程度（一般以筷子能插入就可）
3调汁：水、生抽、白糖、料酒、盐
4把汁倒入锅中与肉一起烧制，知道酱汁变稠即可