原料

西红柿: 2个， 刀削面: 1把， 葱姜蒜: 适量， 生抽: 3勺， 鸡蛋: 4个

步骤

1葱姜蒜切碎，鸡蛋打散，番茄切块。

2锅内放一点点橄榄油，中火将番茄炒软出汁，备用

3煮面的同时滑炒鸡蛋。鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌，这样有层次感。

4锅热油，八成热，下葱姜蒜末炒香。 煮好的面过冷水，倒入炒锅中 加入炒好的番茄和鸡蛋 加生抽、花椒油 炒匀起锅。 配点自制油泼辣子，味道好极了。