原料

子姜: ， 盐: ， 糖: ， 白醋或浙醋:

步骤

1子姜洗干净切薄片，加盐抓一抓腌到姜出水（大概半小时左右）

2倒掉腌出来的涩水,用凉开水冲洗两遍

3把子姜拧干水，装进干净的容器，先铺一层子姜，再铺一层糖，直到把姜装完

4最后倒入白醋，想要颜色好看就用带颜色的浙醋

5醋没过姜就ok了

6腌一个晚上，隔天就能吃了。腌的时间越长越好吃