自然鲜味海鲜粥 0

原料

大米: 1杯, 基围虾: 半斤, 蛤蜊: 半斤, 西洋芹: 1根, 香菜: 1根, 生姜: 几片, 盐: 适量, 香油: 少许

步骤

1将材料洗净切末备用

2基围虾入油锅煸炒

3蛤蜊不放油和水直接入锅炒制张口

4大米加热水大火煮开后转小火

520分钟后大米煮至粘稠开花

6倒入冲干净的蛤蜊

7倒入基围虾

8倒入西芹末再煮十分钟

9出锅前撒少许盐

10淋上香油

11倒入香菜末即可出锅

小技巧

1、蛤蜊不放油和水事先炒过可去除泥沙和杂质。 2、等蛤蜊吐出脏水,张一个口拣一个,很方便。 3、西洋芹和香菜不仅增色还能提鲜,必不可少。

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