原料

莴笋: 600克， 橄榄油: 5ml， 盐: 2克， 蒜: 10克

步骤

1准备好新鲜的莴笋，太长切段；

2莴笋去皮，洗净；

3莴笋切长条，不要切太细；PS：个人喜好的切

4热锅，倒油，放蒜末爆香；

5倒入切好的莴笋条，爆炒；PS：莴笋容易熟，快速翻炒即可

6放盐炒均即可。

小技巧

1.莴笋要挑选嫩的； 2.莴笋中间白的、外皮裂口的不能吃； 3.莴笋可以生吃，大火炒片刻即可。