青椒: 6个， 皮蛋: 2个， 大蒜: 4瓣， 生抽: 1勺， 盐: 适量， 香油: 1勺， 豆豉: 一把
1准备辣椒，选辣度适中的青椒
2平底锅淋少许油，热锅后小火煎辣椒。煎的时候用木铲压一下，压平。
3两面都煎得起焦皮辣椒有些软啪啪的时候，放少许盐和豆豉。
4蒜瓣拍碎，不要切。
5煎好的辣椒，两个皮蛋，蒜瓣一切入碗，倒少许生抽，再结合煎辣椒时放的盐量，可以不放或少放盐。
6所有食材一起捣碎。皮蛋会滑，所以先把皮蛋弄破会比例方便。
7味道很棒，超级下饭。