西红柿: 适量， 鸡蛋: 3个， 鸡蛋面: 2人份， 葱花: 适量， 盐: 少许， 香油: 少许
1西红柿切块，鸡蛋打散放葱花少许盐调味。
2下锅炒鸡蛋，变熟盛出。
3炒西红柿，西红柿变软盛出一小半。接着把剩下的炒出红汁，放一大碗水，烧开。放入面条。
4待锅开，放入盛出的西红柿和鸡蛋，洒葱花和香油，出锅！