醋: 根据个人口味， 盐: 宜淡不宜咸， 白糖: 提味适量， 土豆: 3个， 酱油: 提色适量， 葱蒜青红椒: 各种少量
1蒜切片 葱 青红椒切丝备用
2土豆三只 洗净切丝 凉水过滤直至无淀粉
3热锅水烧开 倒入土豆丝 煮至变为透明色 捞出凉水过滤 直至变凉控水备用
4热锅冷油 油温8成热 倒入葱蒜爆香 加入青红椒翻炒两下 随后倒入土豆丝继续翻炒 放入所有调料【皆按照个人口味添加】 盛出微凉即可食用
第三步 土豆煮水时间不宜过长 第四步 饭菜不宜趁热吃