原料
鸡腿肉: ， 鸡翅: ， 鸡胗: ， 葱、姜片: ， 蘸料: ， 六月鲜酱油: 2勺， 煮鸡剩下的鸡汤: 2勺， 蚝油: 半勺， 糖: 1勺， 葱: ， 姜蓉: ， 麻油: 少量
步骤
1大锅的水加入姜片和打结的葱 适量的料酒 煮开后加入鸡腿鸡翅鸡胗 改中小火煮15分钟
2关火盖锅盖利用余热焖20分钟
3准备冰水（记得用纯净水）激捞出冲洗干净的鸡 并浸泡5分钟 这时候鸡皮的脆劲就回来了！
4切块装盘 蘸料按照上面的配方 喜欢的可以再放些香菜点缀～ 爱加辣的自备
小技巧
之前一直觉得和振鼎鸡的出品有差距主要是酱油太咸太浓！加了几勺鸡汤之后瞬间就不一样了～自己做当主菜也好前菜也好都是极方便的～
