鸡全腿: 2只， 葱: 三根， 料酒: 两勺， 香油: 少许， 生抽: 少许， 醋: 少许， 盐: 少许
1整鸡腿冷水下锅，放入料酒，葱打结，煮沸后中火10分钟，关火焖5分钟。
2捞出鸡腿放入冷水里（最好加冰）洗净浮沫，直至冷却。
3鸡腿表面涂上香油。
4切块，装盘。
5按自己口味调好汁，淋上或者蘸着吃。