原料

小馄饨皮（菜场有卖）: 90张，1元30张左右， 猪后腿肉（带一点点肥肉）: 3两， 葱末: 若干， 鸡蛋: 两个， 紫菜: 少许， 茼蒿菜: 根据个人口味， 料酒、五香粉、盐、六月鲜酱油: 用于调制肉酱， 水淀粉: 用于调制肉酱

步骤

1茼蒿菜，挑好洗净。待用。葱洗净切的很小，待用

2猪腿肉，剁碎。剁碎后加入盐、料酒、六月鲜酱油、水淀粉，调制肉酱，这些都是少许一点点可以根据个人咸淡口味。加入葱末，拌匀

3包馄饨。记忆中，店家是用小馄饨的皮包的，于是我也买的小馄饨皮。因为肉要很多才好吃，所以我用的是包普通馄饨的方法包的

4后面的步骤就很简单了。先把馄饨汤做好：紫菜、蛋皮、麻油、盐加水（这次我家的是鸡汤，家里刚好有）。然后锅里下馄饨，由于是个头小很快就下了。在下的同时汤里可以加如茼蒿菜一并烫熟放入馄饨汤里。美味出锅