原料

新鲜嫩母鸡: 一只， 奥尔良粉: 一包（45克）， 盐: 小半勺（2克）， 小苏打: 小半勺（2克）， 色拉油: 一点点

步骤

1鸡肉剪大块（卖家剪的）洗净。

2鸡肉用厨房专用剪刀，每块肉都戳上眼，这样烤出来更容易入味。

3奥尔良粉，小苏打（鸡肉烤出来更嫩）盐（一包奥尔良粉不够咸）全部拌匀，稍微腌制一会就好。

4鸡肉放入烤盘表面刷点油，放入烤箱上下火200度，45分钟，（各家烤箱不同），出炉。

小技巧

鸡肉吃完，烤盘里放点土豆片，烤出来的土豆，里面有鸡肉的鲜香，也很好吃的。