快手!芝士肉松鸡蛋饼

原料

中筋面粉: 若干, 水: 适量, 鸡蛋: 1个, 芝士片: 1片, 黄油: 一点点, 肉松: 若干, 黑胡椒: 适量, 盐: 适量, 芝麻: 适量

步骤

1面糊:混合面粉+水+盐,搅匀, 状态:薄薄的,呈流动型,即可. Tips:面糊倒入锅的中心,自己慢慢向外延伸,直到铺满整个锅底,就可以了.太厚的话,就变饼了,会影响口感!

2摊饼:少量黄油,涂抹平底锅,倒入面糊,薄薄的铺满整个锅底,两面煎熟.

3上料:鸡蛋直接上饼,捣碎,+盐、黑胡椒,可以来点香菜、榨菜等等(完全可以像和外面蛋饼摊那样,放上自己喜欢的东东),翻面!鸡蛋面朝下.

4搞定:依次放上肉送、芝士片、芝麻,包好,等一会儿,芝士融化即可出锅! Tips:按照这个顺序,芝麻和肉松就不会掉出来了,都被芝士黏牢了,可以拉出丝来哦!

5涂酱开吃! 搭配坚果、水果,外加西柚柠檬水,挂刮油水! 因为早上时间紧,所以用料没有精确,简单粗暴是早餐的王道!吃完滚去学校上课!


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