五花肉: 400克， 冰糖: 适量， 火腿腐乳: 一大块， 腐乳汁: 两勺， 老抽: 一勺， 料酒: 适量， 姜: 适量
1五花肉洗净切小块，放料酒，生姜焯水备用（姜留着）
2火腿腐乳一块压碎加腐乳汁调好备用
3起油锅，放入焯好的五花肉煸炒，随后加入腐乳和腐乳汁再加一点点老抽一点点冰糖翻炒上色
4倒入热水没过肉再加一点料酒，大火烧开后转小火烧大约1小时（中间看情况加水）
5烧得差不多了，大火收一下汁即可（不要收干，肉汤拌饭很好吃）