鳝丝: 250g， 鲜香菇: 大个的两个， 盐: 少许， 糖: 少许， 生抽: 少许， 葱段: 适量
1鳝丝洗净切成寸段，鲜香菇切成鳝丝一般粗细长短
2放少量油，下香菇丝煸炒，煸出香味。
3另起油锅宽油旺火煸炒鳝丝，下香菇丝和葱段，放入调料翻炒，淋入芡汁、香油出锅。