白醋 二: 勺， 香油 一: 勺， 蒜 7～8: 瓣， 糖 6: 克， 盐 5: 克， 青辣椒红辣椒: 各一只， 香菜一棵，香葱2棵: ， 味极鲜或生抽: 一勺
1茭瓜去皮切成两半放入锅中加水（没入茭瓜）开火煮。
2水开锅后煮3-5分钟捞出放入盆中加冷水用筷子搅动就会出丝
3沥水捞出也可放入冰箱冷藏20分钟
4加入葱姜蒜辣椒，也可加点胡萝卜丝（个人喜好）我加是因为孩子喜欢吃，胡萝卜切丝沸水捞下
5热锅放油放花椒一小撮熬会去花椒倒入盘中
6搅拌均匀即可