原料

鸭: 半只， 香橙: 一个， 八角: 适量， 草果: 适量， 料酒: 一碗， 酱油: 一碗， 冰糖: 一碗， 清水: 适量， 姜片: 适量， 大葱: 适量

步骤

1姜片，大葱下锅，爆香。把鸭下锅，煎得外皮金黄。

2加入料酒，酱油，冰糖，清水之后，放入八角，草果一起煮。水开后，加入橙片（去皮）。

3莲藕一起煮，是为了吸收汁的精华，成品出来，特别好吃。大概煮15分钟左右就翻一下面，一共焖煮30分钟左右，

4莲藕特别容易入味，一般煮了一段时间，就要先拿起来，不然会特别咸。

530分钟左右，就可以出锅了，骨头会透入橙的味道。

6最后，切件摆盘。

小技巧

不喜欢橙子，可以不加，或者换成柠檬也可以，如果加柠檬，放半个就可以。