原料

韭菜: 3块钱， 鸡蛋: 3个， 皮皮虾肉: 半斤， 面粉: 350克， 盐: 适量， 蛋清: 1个， 清水: 130克， 香油: 1勺， 姜葱切末: 少量， 鸡精: 适量， 十三香: 适量

步骤

11.将皮皮虾肉切碎，韭菜切丁，鸡蛋加盐炒熟。

22.将皮皮虾肉和鸡蛋搅在一起，加入盐，鸡精，十三香，香油，蚝油(可不加)。 3.将葱末，姜末被告，热油关火后下葱姜末炒香，然后将其倒入馅中，搅拌均匀。 4.倒入切好的韭菜，搅拌，调整味道。 5.将面，水，蛋清混合和面，我是用的和面机，比较省事，发10分钟。

36.两个人的量，包了56个中等偏小的饺子。

47.下锅啦，开两开，浇两次水，差不多就熟了。

58.可以吃啦

小技巧

面很劲道，皮皮虾很鲜美。