简单辣椒油 0

原料

辣椒面: 3勺子, 熟芝麻(自己炒熟的): 1.5勺, 花椒: 适量, 八角: 适量, 葱姜蒜: 适量切片状, 盐,糖: 适量

步骤

1过程忘记拍照了?,下次补上,嘎嘎嘎!!准备以上材料,1.先将盐,糖,放入没有水的碗底,在上面放入炒熟的白芝麻,接着最上层放入辣椒面

2锅烧热放入适量的油,油热后小火放入花椒,八角炸香后捞出花椒.八角扔掉,接着放入葱姜蒜小火炸香,捞出葱姜蒜扔掉!

3把油烧热到冒烟就行了,不要太热,之后把油倒进碗里,用勺子不断搅动辣椒面就可以了!放凉后放到瓶子里储存!红红的,很香的!!

小技巧

1.油不用太热,因为是辣椒面很容易炸熟! 2.放了盐和糖味道会好一些,注意炸花椒,八角小火,不然会炸糊的,还有因为刚刚炸过花椒八角所以油温可以不用继续加热,我是放了葱姜蒜后就关了火炸的,之后捞出葱姜蒜,开火加热油的温度!

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