原料

乳酪: 500克， 细砂糖: 145克， 蛋黄: 112克， 无盐黄油: 40克， 奥利奥饼干碎: 200克， 无盐黄油: 40克， 维益爱真38%稀奶油: 300克， 细砂糖: 30克

步骤

1主要材料

2备好奥利奥饼干碎

3操作前准备好长15cm 高5cm 正方模具、脱模喷油铝箔纸 先把铝箔纸放在正方模具上，然后 喷上脱模喷油

4拿200克奥利奥饼干碎跟40克无盐黄油混合拌匀。放在模具里压平，冷藏备用。

5先把500克乳酪 跟 145克糖，低速混合至软滑。

6然后把112克蛋黄，慢慢加进乳酪混合物中。

7最后，加进40克无盐黄油。

8乳酪蛋黄酱完成。

9然后将乳酪酱放进模具上，抹平。

10最后在入炉前，模具下面垫放一块湿透的毛巾，烤炉温度是 上火135度，下火130度，烤大约45分钟。

11烤至金黄色，蛋糕体就完成啦。

12冷却后切成3cm x 11cm的长度备用。

13维益爱真38％鲜奶油加入30克糖打发。

14用唧花嘴唧上打发的爱真38％稀奶油一起食用，乳酪的醇香搭配没有任何添加剂的纯天然奶油，老少皆宜。