干豆角炒肉

原料

豆角(自家晒的): 一捧, 猪腿肉: 500克, 蒜子: 6瓣, 生姜: 6片, 小米辣: 适量(喜辣可多放), 小葱: 1根, 鸡精: 适量, 生抽: 适量

步骤

1干豆角用温水泡半个小时,放置一旁

2蒜子切碎,小米辣切碎,生姜切丝备用

3猪腿肉去皮,肥瘦分开,切片

4干锅下切好的肥肉,炸油

5炸油的肥肉变焦黄色后下入备好的姜蒜小米辣翻炒(不爱吃油渣的可以先把油渣盛出来)

6炒出香味后放入猪腿肉,快速翻炒

7猪腿肉断生变色后放入泡软的干豆角,翻炒均匀

8放适量鸡精和生抽翻炒,可适量加少许水,这样干豆角本身的味道可以更好的出来也更均匀

9最后就可以出锅啦!盛出来以后把小葱花撒在上面,家里没有小葱了,所以没放,不过也很好吃哦(⊙o⊙)


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