早餐吃什么，相信是很多主妇需要考虑的，来一份简单快速的蛋饼是不少家庭早餐首选，不过吃多了普通的蛋饼，做一份稍微改变些口味的蛋饼也许能让家人喜欢。有的人不爱吃早餐，早上起来很多人会没有什么胃口，在蛋饼中添加黑胡椒，培根，不但增加了蛋饼的营养价值，也多了一种新鲜的滋味，黑胡椒辛香的香气，能刺激嗅觉，增进食欲。
面粉，培根，香葱，黑胡椒，鸡蛋
1：准备面粉80克香葱适量鸡蛋一只味好美黑胡椒碾磨瓶 2：先将面粉中放入水90克。调和均匀后，加入鸡蛋搅匀，注意顺序不要颠倒了。加入切碎的香葱和培根。 3：用煎蛋器煎制蛋饼，烧热锅，将模型器内壁沾油，放入面糊煎制，饼的边缘稍熟，可以在筷子的帮助下提起模型器，没有模型器就直接做成圆形的。 4：在蛋饼的这一面撒上味好美黑胡椒，翻面继续煎至熟即可。
用提前准备的方法，能在早上从容不迫的吃上外脆内糯的培根蛋饼，头一天晚上把培根和香葱切碎，放小碗中，用保鲜膜包好，面粉也可以事先准备好。早上起来，只要调和这些材料就可以吃饼了，如果做那种很大个的饼，那用不了几分钟。就可以享受美味了。