原料

煮熟的鸡肉: 若干， 大葱: 一根， 胡萝卜: 少许， 金针菇: 少许， 木耳: 少许， 白菜心: 少许， 蒜: 适量， 干辣椒碎: 适量， 花生油: 适量， 芝麻油: 适量， 烟: 少许， 生抽: 少许， 汤: 少许， 鸡精: 少许， 米醋: 少许

步骤

1各种食材切丝，蒜切末，葱白切丝，葱叶切末。

2小火烧热锅放入三分之一芝麻油三分之二花生油，放入辣椒末，小火煎辣椒。

3将切好的丝倒入一个盆里，放入适量调料，最后浇上烧好的辣椒油，拌均匀，然后装盘，不要忘记最后点缀香葱末。

小技巧

食材可以很随意添加，切细丝就好。 如果要麻味，可以把花椒切碎入油锅和干辣椒碎同煎。