平菇: 一包， 牛雪花: 80g左右， 黄油: 10g， 酱油: 一大勺， 清酒/味霖: 一大勺， 糖: 一小勺
1平菇洗干净，滤干水分，用手撕成比较均匀的条状
2牛雪花切成薄片，一定要选用牛肉比较嫩的部分，而且薄一点，这样容易入味也不老
3热锅，融化黄油
4放入平菇，稍微翻炒一下
5加入酱油和糖和一小杯水
6在平菇上铺上牛肉，倒上清酒，加盖，小火煮
7牛肉变色后，加入一小块黄油，再小火加盖煮十分钟左右，让牛肉变软，平菇吸进去味道
8可以出锅啦！超简单的！