猪肉: 1000g， 糟卤: 1袋， 小葱: 少许， 姜片: 少许， 料酒: 少许， 花椒: 少许， 辣椒: 少许， 茴香: 少许
1猪肉切片放入锅里，加入姜片，小葱，加水煮开，出水。
2把出过水的猪肉块洗干净，一般需要3次左右。
3洗净的肉块入锅，加入姜片、小葱、花椒、辣椒、料酒、茴香(其他香料也可)，加水大火煮开。
4煮开后，用小火慢炖30分钟。
5先让煮熟的肉块自然冷却，最后放入糟卤，大概一个小时后就可以享用了。
出过水得猪肉也要用心洗干净，这样后面煮的时候部容易溢出来。汤水干净，下面条，烧汤都挺不错得。夏天清清爽爽好享受。