鸡蛋: 2个， 面粉: 400克， 葱花: 1根， 炸酱: 3勺， 牛奶: 200ml左右
1把面粉倒进不锈钢的锅里，挖个洞，再把牛奶倒进去。再拿一个碗，放一点面粉。
2揉面粉，中间假如感觉面粉干就再加点牛奶，感觉面粉湿就加点面粉，一直揉到面团手感最佳的状态，然后醒十分钟。
3面团醒了以后再用刀切成条状，在表面摸一点油，再醒二十分钟。
4烧水，先打两个鸡蛋放入开水中，再把切好的面条扯成细条装放入水中。
5放入炸酱熬，直到放入的最后一根面条熟了。
6开吃
不用放盐，炸酱的盐分够了。