青口: 12只， 盐: 适量， 椰浆: 400ml， 小米椒: 3只， 柠檬汁: 几滴， 白葡萄酒: 1碗
1洗干净青口贝，用刷子刷洗表面，有须的话可以剪掉
2切碎小米椒，在小锅里倒入椰浆，加入小米椒，小火煮开，沸腾后再煮1分钟，加盐调味。关火，滴入几滴新鲜柠檬汁。
3大火烧热锅，锅需要很高的温度，倒入青口贝，快速均匀淋入白葡萄酒，盖紧锅盖，烧1分半钟。
4青口装碟，淋上做好的椰汁。成功！
先做椰汁再做青口贝。烧青口的锅必须很热。椰汁可以做的重口味一点，淋上去才会刚好。